Uno dei piu' famosi paesaggi del mondo, celebrato da pittori e poeti, lo si puo' cogliere nelle distese di olivi, nei filari dei vigneti, nei poggi coronati dai cipressi, nelle dolci colline.Nel Rinascimento, il Chianti vide un rifiorire di case, poderi, non piu' cintati di mura merlate ma di parchi e giardini.
E' in questo rifiorire di case di campagna che nasce il nucleo centrale del Podere "il Casello".
Tornato a rivivere con le originali volte di sassi, gli archi di cotto, gli antichi portali, la caratteristica piccionaia, il podere "Il Casello" e' il vero originale borgo di campagna del Chianti, composto da tre corpi di fabbrica separati da un' aia pavimentata con la roccia locale usata oggi come terrazza panoramica.