Al complesso colonico centrale, risalente al 1200, si sono aggiunti, nel corso dei secoli, annessi rurali e nuclei abitativi per ospitare più famiglie contadine.
Poi un frantoio, un granaio ed un forno nel quale si cuocevano un tempo pane e pietanze per gli abitanti del luogo.
Segnalata sulle antiche mappe della zona come torre di avvistamento, oggi, il Casale, si presenta come un accogliente dimora di campagna per ospiti esigenti.
Un luogo concepito per una vita raffinata e semplice, perfettamente integrata, sia negli interni che negli esterni, all'atmosfera della campagna chiantigiana.